Abigails oli suosittu ravintola 34 vuotta ja sen sulkeminen kesäkuussa 2018 harmitti monia.
kuinka käydä kauppaa Renko-kaavioiden kanssa
Mutta Waterloon ja Seneca Fallsin välissä sijaitseva Routes 5&20 -ravintola avataan uudelleen uudella omistuksella, uudella nimellä ja erilaisilla ruokatarjouksilla - mukaan lukien pieni käsityöolutpanimo.
Seneca Fallsin Billy Weston osti ravintolan Legottin perheeltä huhtikuun lopulla. Hän on työskennellyt sisustuksen uudistamiseksi urheilubaarin ja bistron yhdistelmäksi ja perinteiseksi ruokasaliksi, ja hän suunnittelee avaamista kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa.
Sitä kutsutaan nimellä Barkley's Riverside. Weston sanoi, että Barkley on hänen toinen nimensä.
Äitini oli suuri Bat Mastersonin fani ja hänen oikea nimensä oli William Barkley Masterson, joten sain etu- ja toisen nimen, Weston sanoi nauraen.
Tasokkaammassa ruokailutilassa on tuoreita pihvejä ja tuoreita mereneläviä, Weston sanoi. Ruokalistalla on myös kana-, lammas- ja vasikanliharuokia, lauantai-illan prime kylkiluita ja perjantai-kalanpaistia sekä italialaisia ruokia kotitekoisilla kastikkeilla ja lihapullilla.
Hän sanoi, että siellä on myös raakabaari ja todennäköisesti lounasbaari-buffet. Urheilupubissa on tarjolla perinteistä pubiruokaa, kuten hampurilaisia ja kanansiipiä. Baarissa on 10 hanaa, mukaan lukien useita paikallisia käsityöoluita. Finger Lakes -alueen viinejä korostetaan myös käsityöcocktailien ja pakastejuomien kera.
Työskentelemme nyt sisustuksessa. Upouusi lattia on asennettu ja maalaamme seinät ja teemme yleisiä päivityksiä, Weston sanoi. Asettelu on pitkälti sama, ja pääruokasalin itäpuoli on varattu käsityöpanimolle. Urheilupubi ja ruokasali äänieristetään ja pidetään erillään melun tunkeutumisen välttämiseksi. Uutta keittiökalustoa ollaan laittamassa ja aion hyödyntää mahdollisimman paljon kanavalle päin avautuvaa takakansia, jossa on markiisi ja pöytiä sateenvarjoineen ruokailua ja juomista varten.
Ravintola tarjoaa myös catering-palveluita niin erikoisjuhliin kuin kokoontumisiin suljetuissa tiloissa tilassa ja sen ulkopuolella. Henkilöstön palkkaaminen on alkanut.
Finger Lakes Times:
Lue lisää
