Jos haluat maistaa Penn Yanin veneilyhistoriaa ja hienoa New England- ja Cajun-ranskalaistyylistä ruokaa, sinun on tutustuttava Main Deckiin.
new york chick fil a
Main Deck sijaitsee Keukajärven pohjoispäässä Penn Yanin kylässä ja tuo kylään kolme ainutlaatuista ruokailukonseptia – Main Deck -ravintolan, Tunnel Barin ja patioloungen sekä Scuttlebutts take-away -ikkunapalvelun.
Vieraile Main Deckissä Penn Yanin uudessa veneiden inspiroimassa rantaravintolassa maalta pöytään
Lisää: Main Deck -ravintola on nyt avoinna Penn Yanissa
'Loimme tilan, jossa ihmiset voivat yhdessä nauttia koko kesän ja talven eikä olla vain ruokasali', sanoi Bradley Burritt.
Penn Yanin kotoisin ja omistaja Tim Stuart löysi idean ruokapaikalle.
Stuartin isä Robert Stuart on Penn Yan Boatsin edesmennyt omistaja ja 'Tunnel Drive' -venesuunnittelun suunnittelija, joka mahdollistaa veneiden laskemisen rantaan vahingoittamatta ajovarusteita.
Main Deck juhlistaa Stuartin isän rikasta veneilyhistoriaa ja tarjoaa ruokaa maatilalta pöytään. Ravintolan sisällä näet Stuartin isän töitä sekä paikallisia puusepäntöjä pöydissä, katossa ja tuoleissa.
”Main Deck-konsepti oli kiinnittää enemmän huomiota Penn Yaniin kaupunkina, jotta saisi todella vetovoiman lisätä matkailua tänne. Haluamme olla osa sitä, emmekä vain sen yksinomaista', sanoi toimitusjohtaja Brad Burritt.
'Meillä on tämä kutsuva tila, joka sisältää paljon paikallisia kykyjä kulinaarisen puolen, viinin, puusepäntyön ja tämän rakennuksen arkkitehtuurin kautta.'
kuinka puhdistan järjestelmäni rikkaruohoista
'Suunnitelmana oli käyttää ranskalaisia ja cajun-ranskalaisia ruoanlaittotekniikoita ja soveltaa sitä enemmän tämän alueen paikalliseen keittiöön', sanoi pääkokki Jason Lambert.
Jason Lambert, Main Deckin pääkokki, on kotoisin New Orleansista Louisianasta ja työskenteli aiemmin kuuluisien kokkien, kuten Emeril Lagassen ja Isaac Toupin, kanssa.
Hän sanoi, että oli sekavaa, kuinka hän päätyi pääkannelle.
milloin on 4. ärsykkeen tarkistus
'Se vain tavallaan onnistui. Kumppanini on kotoisin Rochesterista, joten hänellä on täällä paljon perhettä. Meillä on kaksivuotias poika, joten päätimme muuttaa tälle tielle löytääksemme lähemmän kodin perheellemme, Lambert sanoi.
Lambert sanoi, että kokin unelma on kokata maatilalta pöytään ja tehdä ruokaa monelta eri tavalla.
'Käytämme kirjaimellisesti tuotteita kaikkialta Finger Lakes -alueelta, olipa kyse sitten Bedient-tiloista, Rosenkrantz-tiloista naudanlihalle, Whisky Hillistä kaneillemme tai joitain paikallisia mennoniiteja. Se on ollut hienoa, Lambert sanoi.
kuinka saada viagra tiskin yli
”Maatalous on kuin kokin unelma, että se voi vetää niin monelta suunnalta aina mitä tahansa lähinnä paikallista ruokaa, olipa kyse sitten eläimistä. Siellä on laaja kirjasto, josta voi poimia ja se on upeaa.'
Ravintola avattiin viime heinäkuussa ja kaikki kolme ruokailukonseptia tulevat voimaan hyvin pian
'Meillä on Tunnel Bar auki, meillä on Main Deck -baari ja ruokasali täysin auki, ja palvelemme viitenä iltana viikossa päivällisellä, mukaan lukien sunnuntaibrunssi kello 10 aamulla', Burritt sanoi.
'Työskentelemme Scuttlebuttsia, joka avautuu hyvin pian ja vie tätä liiketoimintaa tulevaisuuteen.'
Pääkansi on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin, joten jos vierailet Penn Yanissa tai olet paikallisesti alueella, pysähdy ja sukella Penn Yanin kulttuuriin.
Lisää: Main Deck, kolmiosainen maatilalta pöytään -ruokailukonsepti tuo nykyaikaisen maatilalta pöytään -ruokaa Finger Lakesiin
