Kun kuulin nuo sanat Jeff Harveyn, Ventosa Vineyardsin viininvalmistajan, lausuman, melkein käännyin ja juoksin. Ystäväni Yakin isoveli käytti samaa lausetta lapsuuden kepponen aikana.
canandaiguan kansallinen pankki lähellä minua
Mutta tämä oli erilaista. Tällä kertaa tuoksu oli varmasti harvinainen ja hienostunut. Jeff oli juuri paljastanut säiliön käyviä Pinot Noir -rypäleitä ja kuten munkki saapui Buddha-pyhäkköön, hän kumartui hitaasti, kunnes hänen nenänsä oli tuuman pinnasta. Sitten hän hengitti syvään.
Hän katsoi ylös ja hymyili: Sinun täytyy haistaa tämä. Mutta älä hengitä liian pitkään, koska hiilidioksidia tulee ulos. Se haisi mahtavalta. Hän sekoitti murskattujen viinirypäleiden säiliön ja viittasi minua ottamaan toisen haihdun. Vaikutus kolminkertaistui, ei ylivoimainen, mutta eksoottisten tuoksujen tulva kieppuen hajulabyrintini läpi. Vaikka olen vain satunnainen viinin juoja, aloin nyt ymmärtää viinin hienouksien kiehtovuutta.
Lue lisää Derek Doeffingeriltä: LifeInTheFingerLakes.com
