Canandaiguan saksalaisella Rheinblick-ravintolalla on ilo ilmoittaa avaavansa uudelleen syyskuun 10. päivänä seuraavan omistajien sukupolven johdossa. Markus Hardt ja Mike Klemens, aiempien omistajien Gary ja Gudrun Klemensin pojat, jatkavat perheensä yrityksen perintöä.
Toimittuaan 13 vuotta saksalaista Rheinblick-ravintolaa Main Streetillä Canandaiguassa Gary ja Gudrun Klemens olivat päättäneet lopettaa liiketoimintansa elokuun puolivälissä. Päätös saattoi tuntua äkilliseltä, mutta sitä tehtiin pitkään. COVID-19:ään liittyvien rajoitusten ja yritysten keskeyttämisen vaikeudet sekä heidän muuttonsa Floridaan tekivät viimeisistä 18 kuukaudesta haastavaa aikaa Canandaigua-liiketoiminnan pyörittämisessä. Gary ja Gudrun ovat erittäin kiitollisia tuhansista asiakkaista, jotka kävelivät ovesta viimeisen vuosikymmenen aikana ja rakastivat mahdollisuutta olla osa Canandaigua-yhteisöä. Heidän seuraansa Floridassa on tytär Melissa O'Bryan (Née Klemens), joka on ainoa perheenjäsen, joka on ollut mukana kaikissa Rheinblickin asioissa jatkuvasti ensimmäisestä päivästä lähtien. Yhdessä Tony Bellisin (taitava Rheinblick-kokki siirretty Port Orangeen) kanssa Melissa jatkaa palvella vieraita Port Orangessa, Floridassa, Rheinblickin sisarpaikassa Rhein-Stubessa, jossa hän innovoi jatkuvasti uusia reseptiideoita.
Vaikka ravintola-alalle oli aina ollut kiinnostusta päästä täysipäiväisesti, Michael ja Markus eivät olleet odottaneet tekevänsä niin pian. Molemmat ovat työskennelleet ja avustaneet Rheinblickissä, mutta viime aikoina he ovat keskittyneet nuorten perheiden kasvattamiseen ja omaan uraansa sijoittamiseen. Ilmoitettuaan sulkemisesta verkossa Rheinblick-perhe sai useita kymmeniä rakkaus- ja tukiviestejä sekä pettymystä alueen sulkemiseen ja menettämiseen. Markus ja Michael yhdessä perheidensä kanssa harkitsivat rukoillen näiden tapahtumien ajoitusta ja yhteisön reagointia, ennen kuin he päättivät, etteivät he ole valmiita päästämään Rheinblickiä sulkeutumaan. Olemme erittäin innoissamme voidessamme uudistaa ravintolaa, pitäen samalla kiinni siitä, minkä tiedämme toimivan – hienoja vanhan maailman saksalaisia reseptejä yhdistettynä sekä paikalliseen että saksalaiseen olueen ja viiniin, Mike Klemens kertoi halustaan viedä ravintolaa eteenpäin seuraavalle sukupolvelle.
Kun päätös oli tehty, veljet ryhtyivät toteuttamaan suunnitelmaansa tuoda takaisin yhteisön suosikki Rheinblick ja sisällyttää samalla joitain omia ideoitaan. He pyrkivät kokoamaan tiimin, joka tuo takaisin vieraiden suosikkeja sekä uusia kasvoja, ja heillä on nyt ilo ilmoittaa saksalaisen Rheinblick-ravintolan suuren uudelleenavajaisen päivämäärän. Liity joukkoomme 10. syyskuuta 2021, kun lanseeraamme uudelleen Western NY:n suosikki saksalaisen ravintolan! Valmistaudu nauttimaan saksalaisista ja paikallisista Finger Lakes -oluista ja -viineistä samalla kun syöt aitoa saksalaista ruokaa! Muista päättää iltasi kotitekoisella saksalaisella jälkiruoalla.
Markus Hardt on Gudrunin ja Garyn vanhin poika/puolipuoli. Markus syntyi Saksassa vuonna 1982 ja asui siellä vuoteen 1994 asti tullessaan Canandaiguaan kuudennella luokalla. Markus matkustaa usein Saksaan, sillä hän on ylittänyt Atlantin yli 100 kertaa! Hänellä on monia perheenjäseniä, jotka asuvat edelleen Saksassa ja hän pitää itseään sydämeltään saksalaisena (vaikka hän on nyt Yhdysvaltain kansalainen). Markus työskentelee tällä hetkellä luutnanttina Fishers Fire Districtissä Victorissa, NY:ssa. Palomiehenä hän työskentelee kiertävässä vuorotyössä, mikä antaa hänelle riittävästi aikaa ottaa johtava rooli Rheinblickin päivittäisten toimintojen johtamisessa. Markus on naimisissa Stormyn kanssa, ja pari tapasi aikanaan
työskennellyt yhdessä Rheinblickissä kaksitoista vuotta sitten. Kysy heiltä, kuinka he tapasivat, kun näet heidät (vinkki: siihen liittyi tahaton tulipalo ja hiukset). Stormylla ja Markuksella on 3 poikaa, 8-, 6- ja 3-vuotiaat. Stormy pysyy kiireisenä poikien kotiopetuksessa ja erilaisissa yhteisö- ja kirkkoryhmissä. Stormy oli loistava tähtityöntekijä Rheinblickissä useita vuosia, sekä erinomainen tarjoilija että asiantunteva kokki (josta on Markuksen ja poikien etu tähän päivään asti). Hänen läheiset siteensä perheeseen ja yrityksiin antavat hänelle mahdollisuuden astua helposti ravintolaan missä tahansa apua tarvitaan. Kysyttäessä heidän tulevaisuuden suunnitelmistaan Markus vastasi hymyillen: 'Nyt luovuttamatta liikaa, voin sanoa, että meillä kaikilla on kova ikävä vanhoja Rheinblick Oktoberfesteja.'
Michael Klemens syntyi Saksassa vuonna 1988, muutti Canandaiguaan perheen kanssa vuonna 1994. Michael säilyttää läheiset siteet Saksaan ja nauttii säännöllisesti perheensä viemisestä Eurooppaan. Michael on naimisissa Christinan kanssa ja he kasvattavat kahta poikaa, 4- ja 2-vuotiaita. Christina työskenteli Rheinblickissä tarjoilijana ja leipurimestarina opittuaan ravintolan reseptit Gudrunilta (odota kunnes pääset maistamaan kotitekoisia saksalaisia jälkiruokia!). CPA-tutkinnon suorittaneena kirjanpitäjänä ja kokemusta tilintarkastuksesta ja verotuksesta Michael on tällä hetkellä hankinta- ja hankintajohtaja Equitablessa, joka on suuri eläke- ja vakuutusyhtiö. Vuosien ajan Michael palveli lukuisissa tehtävissä Rheinblickissä, tarjoili pöytiä, isännöi ja työskenteli keittiössä. Ennen kuin Mike auttoi vanhempiaan perustamaan perheyrityksen, hän leikkasi hampaansa työskennellessään tätinsä ja setänsä saksalaisessa ravintolassa Connecticutissa vuonna 2007. Hänen tietämyksensä ravintolasta ja vahva taloudellinen taito sai hänet ottamaan johtoaseman
Rheinblickin liiketoiminnan ja taloudellisen puolen johtaminen. Mike ja Christina ovat vahvasti mukana seurakuntayhteisössään ja nauttivat ajan viettämisestä perheen ja ystävien kanssa.
Vaikka Gary ja Gudrun Klemens nauttivat nyt Floridan hitaasta elämästä (jossa he odottavat edelleen vieraiden palvelemista Port Orangessa) Hardtin ja Klemensin perheet odottavat monia jännittäviä vuosia uusia ja vanhoja vieraita Rheinblickissä. Canandaigua!
Saatko uusimmat otsikot postilaatikkoosi joka aamu? Rekisteröidy Morning Editioniin aloittaaksesi päiväsi.
