Koska toimipaikat sijaitsevat Finger Lakesin molemmin puolin, Jim Daddabbo luottaa energiaansa, henkilökuntaansa ja vahvaan tuotemerkkiinsä viedäkseen liiketoimintaansa eteenpäin.
Burrito-bisneksestä on tullut haastavaa – mutta ei Daddabbolle, joka työskentelee jatkuvasti pitääkseen päivätyönsä, roolinsa yhteisössä ja elämänsä perspektiivissä.
Olen täällä vain myydäkseni burritoja, Daddabbo selitti henkilökohtaisessa haastattelussa FingerLakes1.com-sivustolla. Hän on Mesa Grande Taquerian toimitusjohtaja. Nimi tarkoittaa suoraan Big Tablea, ja vaikka hänen Auburn-liikkeessään ei ole 'suuria pöytiä', metaforinen pöytä kasvaa edelleen ennen häntä, kun burrito-liiketoiminta kukoistaa.
Auburnissa sijaitseva paikka, joka oli Daddabbon ensimmäinen myymälä, avattiin kesäkuussa 2010. Siitä lähtien matka on ollut pitkä, mutta hänen kokemansa menestys on pitänyt hänet nälkäisenä. Sitä pidän kilpailijani, hän selitti puhuen kansallisista ketjuista, kuten Chipotle ja Moe's Southwest Grille. Heillä on jättimäinen, usean miljoonan dollarin markkinointi, mutta pidän sitä etunamme. Niillä käydään julkista kauppaa, ja olemme nähneet muutoksen paikallisilla markkinoillamme, joilla asiakkaat haluavat paikallista. He haluavat syödä paikallista ja kokea myös paikallista.
on espanja avoin matkoille
Otamme kaiken päivä kerrallaan. Tiedän milloin tarkastella laajentumista, ja katsomme muita markkinoita, hän jatkoi. Laajentuminen on Daddabbon mielessä, koska hän tietää, että suuret ketjut alkavat lopulta laajentua pienemmille markkinoille - kuten Auburn, Geneve ja Canandaigua - ajan myötä.
On vain ajan kysymys, milloin heiltä loppuu parhaat kiinteistöt. Ja jopa kansalliset ketjut - kuten Chipotle ja Moe's - ovat edelleen pieniä. Heillä on muutama tuhat myymälää – mutta kun katsot Dunkin’ Donutsin tai McDonald’sin kaltaista yritystä – heillä on kymmeniä tuhansia.
Daddabbo sanoo, että vaikka laajentuminen leijuu aina hänen alitajunnassaan, todellinen jännitys tulee siitä, että yhteisö kasvaa keskustan yritysten ja sidosryhmien ympärillä.
Auburn Public Theaterin vieressä sijaitseva Auburn-myymälä on ainutlaatuinen siinä mielessä, että monet eivät nähneet hänen potentiaaliaan ennen avaamista. Lasiovien ympärillä oleva tiili, jota pidettiin kiinteistön estävänä tekijänä ennen Mesa Granden avajaisia, osoittautui ravintolan suureksi piirteeksi.
Hänellä oli visio kaata osa tiilestä ja tehdä ravintolalle suuri, näkyvä aukko. Se visio kannatti. Siitä on tullut yksi Auburnin keskustan tunnistetuimmista paikoista. Yhdessä alueen mielenkiintoisimman markkinoinnin kanssa Mesa Grande Taqueria tarjoaa kaikkialla.
dunkin donuts kurpitsamauste 2017
Suuri MG on kirjoitettu lihavoituin, mustin kirjaimin, ja se on asetettu kirkkaan vihreää taustaa vasten. Se on yksinkertainen, mutta Daddabbo huomauttaa, että se on auttanut merkittävästi tuotemerkin tunnistamisessa. Olen lääkärin vastaanotolla tai kaupassa – hyvin myymälämme ulottumattomissa – ja joku sanoo minulle: MG! Rakastan burritoja!' ja on uskomatonta nähdä, kuinka se on juuttunut.
Hänen taustansa viihdeteollisuudessa – vietettyään useita vuosia Los Angelesissa – tarjosi hänelle oikeat visuaaliset odotukset avatakseen taqueriansa. Se on kuin elokuva, jossa lavastus, puvut ja kokemus luovat tuotteen. Näitä asioita mietimme tätä luodessaan.
Tasaiset värit, puhdas tunnelma ja rohkeat värivalinnat tekevät Mesa Grande Taqueriasta ainutlaatuisen pysähdyksen kasvavassa – mutta silti aliedustetussa tuoreen mex-ruokamaailmassa. Käytän edelleen tätä paitaa joka päivä, hän selitti osoittaen pooloaan, jossa oli rohkea MG. Ihmiset tunnistavat tämän, kun menen ulos, ja he kertovat minulle, kuinka paljon he rakastavat ruokaa. Se muistuttaa minua siitä, että olemme tehneet hienoa työtä kertoessamme tarinan brändistämme.
Brändi ei ole ainoa asia, joka on kasvanut Auburn-toimipisteensä avaamisen jälkeen.
Toinen osa liiketoimintaa, jonka Daddabbo sanoo, on ollut uskomatonta, on yhteisöllisen hengen kasvu. Aina kun voimme antaa takaisin yhteisöorganisaatiolle tai niille, jotka auttavat yhteisöä paranemaan, hyödynnämme tilaisuutta auttaaksemme. Siitä tässä kaikessa on kyse, hän lisäsi.
Daddabbo näkee kasvun koko Auburnissa ja sen tulevan lähitulevaisuudessa, kun osavaltio sijoittaa lisää dollareita kaupunkiin, matkailuun ja käsityöolutteollisuuteen.
Tämä kaikki on hyväksi meille, se on hyvä tällaisten keskustakeskusten kasvulle eri puolilla osavaltiota - ja hyviä asioita tapahtuu, hän jatkoi. Daddabbo odottaa kasvavan edelleen, kun Harriet Tubman National Historical Park avataan, sekä äskettäin ilmoitettu Finger Lakes Welcome Center - tulossa aivan nurkan takana.
youtube ei toimi google chrome
Se tulee olemaan aivan nurkan takana, Daddabbo vahvisti innoissaan. Yhteisö on mahtava, koska näemme jo kaikkien auttavan toisiaan. Hän jatkoi: Näemme turistien tulevan kauppaan ja kertovan meille, että toinen kaupan omistaja tai työntekijä ohjasi heidät, ja sitten he kertovat meille. Me kaikki teemme sen, hän jatkoi.
Toisiaan auttavien yritysten omistajien verkosto on todellinen Auburnin keskustassa. Daddabbolle, joka sijaitsee kaiken toiminnan keskellä, se tarkoittaa jatkuvaa kasvua. Hyviä asioita tapahtuu jatkossakin, kaikki nämä tilat ja yritykset tarjoavat ainutlaatuisen, paikallisen kokemuksen, jota ei todellakaan voi voittaa.
Auburnissa ei ole paljon kilpailua niille, jotka haluavat hankkia burriton. Vaikka on olemassa muutamia vaihtoehtoja, Mesa Grande Tequeria on vakiinnuttanut asemansa kohteena yhteisössä. Daddabbo sanoi, että yritys ei kuitenkaan pidä sitä itsestäänselvyytenä.
Käytämme edelleen tuoreimpia löytämiämme raaka-aineita ja vältämme suurempien ketjujen ongelmia hankkimalla ruokamme paikallisesti, hän selitti. Daddabbo tietää, ettei hän ole ensimmäinen ravintolan omistaja, joka on käynyt tuoreilla paikallisilla markkinoilla – mutta se on jotain, josta hän on intohimoinen. Hän selitti, että kaikki kolme hänen ravintolaansa saavat tiettyjä tuotteita eri myyjiltä. Se on ratkaisu, joka estää kaikkia hänen toimipisteitään joutumasta ongelmien uhriksi, jotka voivat ilmaantua lieventävissä olosuhteissa.
Chipotlen maine iski, kun toimitusketjussa ilmeni useita ongelmia. Vaikka yritys toipui näistä ongelmista, monet asiakkaat menettivät epäluottamuksen vuoksi. Daddabbo ajattelee sitä säännöllisesti arvioidessaan, kuinka hänen yrityksensä hankkii asiakkailleen myymiä tuotteita.
Mesa Grande Tequeria on avoinna joka päivä klo 11.00-21.00 Auburnissa, Camiluksessa ja Faiportissa.
