Se on kukoistava teollisuus, joka kaataa työpaikkoja ja rahaa yhteisöihin ympäri New Yorkia. Yli 400 lisensoitua panimoa eri puolilla osavaltiota tekevät 3,4 miljardin dollarin vuosittaisen taloudellisen vaikutuksen, joten opimme kuinka käsityöolut valmistaa jotain suurta Auburnin kaupungille.
Auburnin keskustan sydämessä on paikka, joka synnyttää jotain uutta tässä yhteisössä. – Meillä oli paljon luottamusta siihen, mitä teimme, mutta luulimme, että meillä olisi tarpeeksi olutta ikuisesti. Opimme hyvin nopeasti, että emme. Se lähti liikkeelle tavalla, jota emme odottaneet', sanoi Mark Schultz, Prison City Breweryn osaomistaja. Schultz on osa renessanssia ja auttaa käynnistämään teollisuuden, joka kirjaimellisesti kuplii ja hengittää uutta elämää Auburnin yhteisöön. ”Alue oli paljon enemmän janoisempi askarteluolutta kuin annoimme sille tunnustusta. Täällä Auburnissa on hieno käsityöolutyhteisö, jota emme tunnistaneet', hän sanoi.
Schultz ja hänen vaimonsa avasivat Prison City Breweryn vuonna 2014. He aloittivat pienellä 5 tynnyrioperaatiolla ja huomasivat nopeasti, että heillä oli jotain suurta. 'Ihmiset todella työntävät pelimerkkinsä sisään ja lyövät vetoa Auburnista, mitä teimme viisi vuotta sitten', Schultz sanoi.
Vain korttelin päässä sijaitsee Next Chapter Brewpub, jonka Scott ja Michelle DeLap avasivat viime elokuussa. 'Koti on täällä Auburnissa, ja olemme iloisia saadessamme olla osa sitä, mitä täällä tapahtuu', sanoi Scott DeLap. He näkivät myös pienten oluiden lisääntymisen, ja he olivat ylpeitä voidessaan tarjota jokaiselle jotakin, mukaan lukien gluteenittomat oluet. He ovat nopeasti nähneet Auburn-maiseman muuttuvan ja ovat innoissaan saadessaan olla osa sitä. 'Auburn on todella jyllää. Meillä on paljon esimerkkejä katsottavana', Scott DeLap sanoi. 'Varmasti kaupungin kaksi panimoa luovat paljon vetoa ihmisille, ja nyt kolmas, toivottavasti autamme siihen. Auburn Public Theatre on eräänlainen yritys tai organisaatio, joka auttoi sponsoroimaan Auburnin elpymistä ja antoi ihmisille tekemistä.
CNYCentral.com:
Lue lisää
